#162 M DE...

Fotografia da minha autoria

... Dorayakis!

Eu acordava, todos os dias, às sete da manhã só para conseguir ver o Doraemon na televisão, antes de ir para a escola. E esta rotina prolongou-se durante bastante tempo, até porque era o meu desenho animado favorito. No meio de tantas peripécias, confesso que havia um detalhe a intrigar-me: os dorayakis. Portanto, quando vi, recentemente, uma receita para preparar esta icónica iguaria, nem pensei duas vezes e coloquei as mãos na massa. Não ficaram perfeitos visualmente, mas o sabor conquistou-me. E são tão fáceis de preparar.

 INGREDIENTES DORAYAKIS 

- 2 ovos;

- 50 gramas de açúcar;

- 1 colher de sopa de mel;

- 100 gramas de farinha;

- 1 colher de chá de fermento;

- 40 ml de água.

 INGREDIENTES RECHEIO 

- 3 colheres de leite;

- 2 colheres de açúcar;

- 2 colheres de chocolate em pó;

- 1 colher de manteiga.

 MODO DE PREPARAÇÃO 

- Num recipiente, juntar os ovos, o açúcar, o mel e mexer tudo;

- Adicionar a farinha e o fermento e misturar bem;

- Por fim, acrescentar a água e envolver;

- Numa frigideira, colocar uma colher do preparado, virando-o assim que se formarem bolhinhas. Repetir o processo até terminar a massa;

- Para o recheio, juntar os ingredientes numa panela, até levantar fervura. Assim que estiver pronto, pode-se começar a montar os dorayakis: cobrir um dos lados com o recheio, tapar com outra panqueca e, por fim, calcar as extremidades, para obter o formato esperado.

 NOTAS 

- Utilizei farinha de aveia, mas podem fazê-lo com outra;

- O recheio também pode ser ao vosso gosto;

- O ideal é fazer panquecas pequenas, para que a massa fique alta;

- Se necessário, peneirem a farinha e o fermento;

- Deixar repousar o preparado durante 10 minutos - e cobri-lo, numa taça, com película aderente [não o fiz e sinto que faz diferença].

Já experimentaram [fazer] Dorayakis?