Doce ou salgado q.b. #9

«Cozinhar é como tecer um delicado manto de aromas, cores, sabores, texturas. Um manto divino que se deitará sobre o paladar de alguém sempre especial», Sayonara Ciseski

A predisposição para cozinhar nem sempre é a mesma, assim como o tempo, por isso é útil termos guardado (em que suporte for) um conjunto de receitas que seja rápido e, igualmente, saboroso. A sugestão de hoje é muito simples e versátil, uma vez que a podemos alterar e adaptar ao nosso gosto. A base da omelete é quase sempre a mesma, os ingredientes é que podem ser ligeiramente diferentes, consoante o nosso apetite no momento. Para este doce ou salgado q.b., as delícias do mar, que eu adoro, serão as protagonistas. Depois podemos acrescentar um acompanhamento e tornar o prato mais completo. Vamos começar?

Omelete de delícias do mar

Ingredientes:

- 2 ovos;

- 6 delícias do mar;

- Vaqueiro;

- Sal;

- Pimenta;

- Orégãos;

- Tomate e/ou cenoura.

Preparação:

- Cortar as delícias do mar às rodelas;

- Bater os ovos numa taça;

- Acrescentar as delícias;

- Temperar com sal e pimenta (a gosto) e mexer bem;

- Com o lume no máximo, colocar vaqueiro numa frigideira;

- Assim que derreter, reduzir o lume para menos de metade (coloco sempre o botão no 4);

- Colocar o preparado na frigideira e deixar cozinhar bem;

- Quando um dos lados estiver pronto, vira-se e deixa-se cozinhar o outro;

- A última etapa da omelete é servir e polvilhar com orégãos!

Notas:

- Para ser mais fácil virar podem auxiliar-se de um prato: com a ajuda de uma espátula transferem o preparado para o prato, de seguida colocam a frigideira por cima e viram;

- Na altura de servir, podem optar por deixar a omelete aberta e colocar o(s) acompanhamento(s) que escolheram por cima ou, então, dobrá-la a meio e servirem como se apresenta na imagem;

- O número de ingredientes fica ao vosso critério. Por vezes, coloco menos delícias (3) e acrescento uma lata de atum. 

Têm o hábito de fazer omeletes? Que variações é que costumam fazer? Qualquer dúvida e/ou sugestão deixem nos comentários ou enviem-me uma mensagem para o e-mail do blogue.