Doce ou salgado q.b. #5

«Cozinhar é como tecer um delicado manto de aromas, cores, sabores, texturas. Um manto divino que se deitará sobre o paladar de alguém sempre especial», Sayonara Ciseski

Adoro panquecas! Acho que isso é motivo suficiente para que sejam as protagonistas no dia em que tiro o pó à rubrica «Doce ou salgado q.b». Não faltam receitas de como fazer esta especialidade. Pessoalmente, gosto delas simples, mas para aqueles dias mais gulosos, admito, arrisco-me a fazê-las de chocolate. Quando a consciência me pesa opto por improvisar umas de aveia - nunca é por esta razão, aprecio genuinamente panquecas de aveia. Se tiver vontade de as preparar - sejam de que tipo forem - e não tiver todos os ingredientes em casa adapto as receitas, e a verdade é que até agora não correu mal. Além de ser algo fácil e rápido de fazer, a massa rende bastante. Depois é só escolher com o que as queremos acompanhar!

Receita 1 - Panquecas normais

Ingredientes:

- 250g de farinha;

- 2 ovos;

- 3 dl de leite;

- 70g de margarina derretida e morna;

- 1 colher de sopa de açúcar.

Preparação:

- Bater os ovos numa tigela;

- Acrescentar o açúcar, a margarina, o leite e a farinha; 

- Mexer tudo;

Receita 2 - Panquecas de chocolate

Ingredientes:

- 1 chávena de farinha;

- 1 chávena de leite;

- 1 ovo;

- 1 colher de margarina derretida;

- 1/2 colher de fermento;

- 4 colheres de chocolate.

Preparação:

- Juntar em primeiro lugar os ingredientes molhados (leite, ovo e margarina) e mexer;

- Acrescentar os restantes;

Receita 3 - Panquecas de aveia

Ingredientes:

- 1/2 chávena de chá de flocos de aveia;

- 1/2 chávena de chá de farinha;

- 1 colher de fermento;

- 1 copo de iogurte natural;

- 1 ovo;

- 1 pitada de sal

- Azeite q.b.

Preparação: 

- Juntar os flocos, o fermento e a farinha e misturar tudo muito bem;

- Acrescentar o iogurte;

- Adicionar o ovo e voltar a mexer.

Nota comum a todas as receitas:

- Depois de a massa estar preparada, colocar uma frigideira a aquecer em lume médio, pincelando-a com óleo. Quando estiver quente, deitar uma concha do preparado e esperar que a massa comece a ganhar uma espécie de furinhos. Virar e deixar alourar. Depois é só repetir o processo até terminar a massa e servir! 

Já experimentaram alguma destas receitas? Como é que costumam fazer as vossas panquecas? Qualquer dúvida ou sugestão que tenham deixem nos comentários ou enviem-me uma mensagem para o e-mail do blog.