DOCE OU SALGADO // BACALHAU COM NATAS

Fotografia da minha autoria

«Cozinhar é como tecer um delicado manto»

O livro de receitas abriu-se numa página deliciosa, incitando-nos a confecionar uma opção gastronómica que adoramos, mas que nunca fazemos cá por casa. E o mais impressionante é que é muito simples de preparar. Após três dedos de conversa e uma partilha imediata - porque a comida une as pessoas -, estava na hora de quebrar esta tendência e deixar que este prato invadisse a cozinha. O resultado encheu-nos as medidas. E é mais uma receita para tornar, finalmente, regular à mesa.

🍴 Bacalhau Com Natas

Ingredientes:

- Bacalhau;

- 1 pacote de natas [dos pequenos];

- 1 pacote de molho béchamel [dos pequenos];

- Uma cebola;

- Uma folha de louro;

- Alho [quantidade a gosto];

- Batatas [quantidade a gosto];

- Sal;

- Pimenta;

- Pão ralado;

- Azeite.

Modo de Preparação:

- Cozer, previamente, o bacalhau e, depois, esfiá-lo;

- Num tacho, colocar cebola às rodelas, alho e azeite. Deixar alourar;

- De seguida, acrescentar o bacalhau e deixar refogar;

- Entretanto, fritar as batatas aos cubos;

- Assim que estiverem fritas, juntar ao bacalhau e adicionar o molho béchamel. Permitir que coza um pouco e adir as natas;

- Envolver tudo e deixar 5 a 10 minutos no fogão;

- Por fim, verter o preparado num tabuleiro, polvilhar com pão ralado e levar ao forno durante 10 minutos, para gratinar;

- Servir.

Notas:

- Para um preparado mais húmido, adicionem outro pacote de natas;

- Em vez de pão ralado, podem optar por colocar queijo. Nós preferimos o primeiro porque, assim, não se torna enjoativo.