TBC // PÁGINAS COM SABOR

Fotografia da minha autoria

«Que prato escolhias para acompanhar o livro?»

A Sofia [A Sofia World] e a Carolayne [Imperium Blog] criaram o The Bibliophile Club, um dos clubes de leitura em que faço questão de participar. E o que o distingue não é apenas a dinâmica de leitura mensal, pois é selecionado um tema, em vez de um livro, mas também o facto de, sempre que possível, complementarem com uma pergunta, ajudando-nos a aprofundar a temática e a descobrir a obra com outra propriedade - ou, então, a estabelecer uma ponte com a realidade.

Para julho, desafiaram-nos a ler um livro relacionado com culinária e, além disso, questionaram-nos sobre os sabores que não nos passaram despercebidos aquando da leitura e sobre a receita que a poderia, eventualmente, acompanhar. Tendo em conta o exemplar - ou terão sido exemplares? - que escolhi, a verdade é que poderia confecionar vários pratos, sobretudo, na área das sobremesas. Ainda equacionei outra possibilidade, mas percebi que o meu coração me guiava para uma em particular, pois a própria insistência da protagonista tornou-a central. Portanto, pus a mão na massa e fiz bolachas de chocolate negro, que combinam bem com lanches e com literatura, harmonizando-os.

O ambiente literário, para mim, simboliza conforto. E nada melhor do que preparar uma comida que siga essa linha tão aconchegante.

🍴 BOLACHAS DE CHOCOLATE NEGRO

Ingredientes:

- 190g de farinha sem fermento;

- 180g de chocolate preto de culinária;

- 150g de açúcar;

- 65g de manteiga;

- 5g de fermento em pó;

- 5g de sal fino;

- 3 ovos.

Modo de Preparação:

- Colocar o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo;

- Retirar o preparado do lume e deixar arrefecer;

- Num recipiente, juntar os ovos e o açúcar, envolvendo-os;

- Acrescentar o chocolate e a manteiga derretidos, mexendo;

- Juntar a farinha, o fermento e o sal, envolvendo tudo;

- Cobrir a massa e colocar no frigorífico durante, pelo menos, 4h;

- Aquecer o forno a 180ºC e forrar o tabuleiro com papel vegetal;

- Fazer bolas com a massa;

- Dispor no tabuleiro e pressionar com a mão;

- Levar ao forno durante 10 a 15 minutos, aproximadamente;

- Retirar, deixar arrefecer e servir.

Notas:

- Na receita original, acrescentam nozes e essência de baunilha;

- Deixem algum espaço entre as bolachas, porque elas crescem bastante.

Foi a minha primeira vez a fazer bolachas, mas acho que correu bem. E estas ficam deliciosas. No entanto, vou querer repetir para aprimorar.