MESA REDONDA | LAMA'S TEMPLE

Fotografia da minha autoria

«Cozinhar é só um jeito diferente de amar»

O traço aventureiro, dentro de todos os compartimentos da minha identidade, não é o mais vincado. E isso estende-se à gastronomia, uma vez que não arrisco assim tanto em receitas fora da minha zona de conforto. No entanto, estava desejosa de experimentar sushi. Visualmente, deixou-me sempre curiosa e queria perceber o contraste das texturas. Mas fui adiando por receio, por falta de companhia, por não ter referências ao nível de locais apropriados. Até que, desafiada pela minha melhor amiga, fiz a minha estreia no Lama's Temple.

Localizado na Rua Brito Capelo, em Matosinhos, este restaurante de cozinha japonesa surpreendeu-me logo pela sala: ampla, de teto alto, bem aproveitada no que se refere à organização do espaço e com uma decoração elegante e delicada. O que proporciona um ambiente bastante agradável e sereno. Além disso, o atendimento foi irrepreensível, porque os funcionários eram de uma simpatia e de um cuidado extraordinários. E, para mim, estas variantes fazem toda a diferença. Claro que a confeção tem um peso significativo. Porém, só regresso onde me sinto bem. E, aqui, fizeram-me sentir em casa, mostrando-se totalmente disponíveis para nos auxiliar em qualquer dúvida.

Quando trouxeram a carta, a única coisa que escolhi foi a bebida: chá de jasmim, que é uma preciosidade - e eu adoro. Depois, deixei-me ir sem rede, ficando à mercê da minha companhia. Para entrada, selecionou mini crepes, gyoza, frai de camarão, espetadinhas de camarão e espetadinhas de frango. Para não ficarmos muito tempo à espera, aconselharam-nos a pedir também as peças seguintes e optamos por um mix de sushi e sashimi. Importa referir que, tanto ao almoço, como ao jantar, o menu é à discrição, variando apenas no preço [as bebidas e as sobremesas, em ambos, são à parte]. Contudo, se preferirem, podem ficar somente pelas entradas ou, então, escolher outras opções que não contemplem sushi. A carta é praticamente adaptável a todos os gostos. Outro pormenor importante: para quem, como eu, nunca comeu com pauzinhos ou não se ajeita a utilizá-los, eles disponibilizam versões com elástico, o que facilita bastante o processo.

Quanto à minha experiência, posso garantir-vos que adorei e que fiquei completamente rendida a esta iguaria. A mistura de texturas e sabores é, sensorialmente, muito rica e deliciosa. E sentia-se a qualidade e frescura do peixe. As peças, no meu entender, tinham o tamanho certo e o mix veio muito bem constituído e apresentado. Acabamos por repetir e, embora tivesse demorado mais um pouco, voltamos a ficar satisfeitas. Confesso que estava receosa de não gostar, mas as minhas expectativas foram superadas com muito sucesso. O Lama's Temple revelou-se uma surpresa maravilhosa. E é claro que ficou prometido um regresso. Já estou em contagem decrescente.